Trecce di pasta sfoglia al prosciutto
Le trecce al prosciutto sono uno stuzzichino semplice da cuocere anche con il nostro barberiX. Per prepararle vi occorrono pochi ingredienti: pasta sfoglia, prosciutto crudo, olio e semi di papavero per ricoprirli. Se amate questo tipo di finger food potete anche variare la ricetta utilizzando per la farcia prosciutto cotto, speck, affettato di tacchino o bresaola. Per la cottura utilizzare il barbecue avendo cura di non esagerare con la temperatura, massimo 200 gradi.
INGREDIENTI
320 gr pasta sfoglia
200 gr prosciutto crudo
Semi di papavero - q.b.
Olio evo
Procedimento
Foderate il piano di lavoro con la carta da forno. Appoggiateci la pasta sfoglia e, con l’aiuto di una rotella tagliapasta dentata, tagliatela a strisce di 3-4 centimetri di larghezza. Ponete un rettangolo di pasta sfoglia sulla spianatoia e ricopritelo con il prosciutto crudo.
Prendete dalle estremità il rettangolo di pasta sfoglia già farcito e arrotolatelo come a formare una spirale. Pennellate la treccia con un po’ di olio extravergine. Procedete con la preparazione delle altre trecce e, aiutandovi con un cucchiaino, distribuite i semi di papavero sulla superficie.
Adagiate delicatamente le trecce direttamente nelle griglie del nostro Barberix.
Quando le trecce sono croccanti e ben dorate, toglietele con cautela e servitele tiepide!
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